ルネ・ブーヴィエが生み出した傑作！魅了される深みとビロードのような口当たりを持つ、熟成に耐える肉厚なクロ・ヴージョ。

1910年現当主の祖父アンリ ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネ ブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール ブーヴィエが運営しています。コート・ド・ニュイの8つの村に合計30ha所有。幅広く20以上のキュヴェを造っています。テロワールの個性を表現したワイン造りを行っており、若くしても楽しめますが、熟成のポテンシャルも高いワインです。

2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュール ビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。

「クロ・ヴージョ グラン・クリュ」は、兄の畑のブドウを取得し、21年がファーストヴィンテージです。ラズベリーなどの赤系果実、マッシュルーム、タバコなどが感じられる複雑な香り。上品な余韻が楽しめます魅了される深みとビロードのような口当たりを持つ、熟成に耐える肉厚なワインです。

■2021年ヴィンテージ情報■2021年ヴィンテージは、非常に表現力豊かで、スパイシーかつフローラルな香りを感じさせます。口当たりは素晴らしい粘性があり、非常に複雑でエレガント、香り高く、余韻も長く続きます。2020年とは明らかに異なるスタイルですが、楽しさ、調和、そして官能性に満ちたワインに仕上がっています。

DOMAINE RENE BOUVIER CLOS VOUGEOT Grand Cruドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ クロ・ヴージョ グラン・クリュ生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴージョ原産地呼称：AOC. CLOS VOUGEOTぶどう品種：ピノ・ノワール 100%アルコール度数：13.5%味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

Domaine Rene Bouvier　/　ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ オスピスにてコート・ド・ニュイの有望若手生産者に選出された実力者！ 1910年現当主の祖父アンリ ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネ ブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール ブーヴィエが運営しています。2006年にジュヴレ・シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でエコセールにて「アグリクルチュール ビオロジック(AB)」認証を取得。2011年から一部畑においてビオディナミ農法を開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。 ■栽培■8つの村に計17haの畑を所有し、畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ クリュとグラン クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。 ■醸造■ 白ワインは、選果した房のみを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽に入れ、天然酵母でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行っています。熟成は白ワイン専用のセラーで約16ヶ月間樽熟させています。赤ワインは天然酵母で約20日間発酵し、酵母の働きを妨げないようにピジャージュやルモンタージュを行います。樽熟はキュヴェにより16〜18ヶ月させます。

ルネ・ブーヴィエが生み出した傑作！魅了される深みとビロードのような口当たりを持つ、熟成に耐える肉厚なクロ・ヴージョ。1910年現当主の祖父アンリ ブーヴィエがマルサネ村にドメーヌを設立。1950年にルネ ブーヴィエが引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール ブーヴィエが運営しています。コート・ド・ニュイの8つの村に合計30ha所有。幅広く20以上のキュヴェを造っています。 テロワールの個性を表現したワイン造りを行っており、若くしても楽しめますが、熟成のポテンシャルも高いワインです。

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